Svake godine 25. svibnja obilježava se Svjetski dan vina. Praksa je to koja je započela prije tridesetak godina i to na inicijativu jedne talijanske udruge. S ciljem slavljenja popularnog pića na ovaj dan se diljem svijeta održavaju brojne manifestacije i druženja kojima je vino u prvom planu.
Vino je zapravo puno više od samog pića i može predstavljati identitetsko, turističko, povijesno, tradicijsko pa i kulturno obilježje određenog podneblja.
Tako i hercegovačka vina u najboljem svjetlu predstavljaju Hercegovinu, a pošto su Hajdučke Vrleti mjesto u kojem njegujemo domaću, tradicionalnu prehranu u našoj ponudi domaća hercegovačka vina dobivaju najviše pažnje. Prisutna su također i vina iz drugih regija te određena svjetska kvalitetna vina, ali fokus je na hercegovačkim proizvodima.
Sigurno ste već upoznati i s našim originalnim autorskim produktima „Brk“, „Mrk“ i „Srk“, vinu i rakiji koje smo kreirali u suradnji s Podrumima Andrija, a izvrsni su za degustaciju, za konzumaciju uz naša poznata jela, ali i kao poklon dragim osobama.
Koje vino kombinirati uz koju hranu
Osoblje Hajdučkih Vrleti puno pažnje posvećuje ovom piću te načinu na koji ga prezentira i servira našim gostima.
Prema tome, vino Blatina najčešće poslužujemo uz jača jela od mesa, divljači, roštilj, suhomesnate proizvode, a poslužuje se temperirano 18-20 ©.
Žilavka se najbolje slaže uz sir, tjestenine, bijelo meso i ribu te se poslužuje rashlađeno na temperaturi 10-12 ©
Trnjak poslužujemo uz jela s roštilja, odreske, divljač, a poslužuje se na temperaturi od 18 ©.
Vranac poslužujemo uz dimljeno meso, odreske, zrele sireve, crnu čokoladu. Preporučamo dekantiranje te posluživanje na temperaturi od 18 ©.
Uz vegetarijanska jela najbolje odgovaraju lakša, mlada svježa bijela i rose vina.
Nepisano je pravilo da se crno vino dobro slaže s crvenim mesom, a bijelo vino s bijelim mesom.
Kad su u pitanju sirevi mnogi smatraju da uz njih najbolje pašu bijela vina, ali ne morate se odreći ni crnih. Crna vina dobro će se sljubiti uz mlade, tvrde sireve, a uz zrele sireve intenzivnijeg mirisa ipak odaberite bijelo vino.
Uz određena tradicionalna jela poput sira iz mijeha i uštipaka, poslužujemo vino u skladu s preferencijama pojedinca. Sigurni smo kako svaka sorta u kombinaciji s tradicionalnim jelima dodaje svoju prepoznatljivu notu i čini cjelokupni gastronomski doživljaj još bogatijim.
Vino mnogi nazivaju pićem bogova, a sasvim je jasno i zašto. Proces ispijanja čaše dobrog vina u kvalitetnom društvu mnogima je čisti užitak i vrijeme u kojem zaborave na sve dnevne brige.
Koji god vaš odabir kombinacije hrane i vina bio sigurni smo da ćete uživati uz probranu ponudu i jedinstveni ambijent Hajdučkih Vrleti Blidinje.