JELOVNIK RESTORANA
Specijaliteti kuće
Tradicionalna hercegovačka jela
Domaća pita izljevača
35 KMtepsija za cca. 4 osobe, naručuje se minimalno 1h unaprijed
Pura s lučinicom
14 KMporcija za 1 osobu/pax
Uštipci s lučinicom
11 KM5 uštipaka u porciji
Blidinjske pole pod sačem
27 KMtepsija za cca. 4 osobe, naručuje se minimalno 1 h ranije
Svježi kravlji sir na maslu s kuhanim krumpirom
9 KMSvježi kravlji sir na maslu s kuhanim krumpirom
Jetrica na domaći način
12 KMprilog krumpir & mix povrća
Pečena teletina s krumpirom & mix povrća
18 KMNa dnevnoj bazi od 12 : 00 h, do isteka zaliha
Dnevno gotovo jelo
8 - 12 KM/paxporcija za 1 osobu/pax
Tava na hajdučki način s kuhanim krumpirom
17 KMsvinjsko meso dinstano s lukom i začinima
Janjetina ispod peke s krumpirom
17 KM/paxpo narudžbi, minimalno za 3 osobe i 3 h unaprijed
Teletina ispod peke s krumpirom
19 KM/paxpo narudžbi, minimalno za 3 osobe i 3 h unaprijed
Lešo janjetina s kuhanim krumpirom & domaćom mrkvom
32 KM/kgNa dnevnoj bazi od 12 : 00 h, do isteka zaliha
Hladna predjela
Tradicionalna predjela
Mala sirna plata za cca 2 osobe
20 KMmladi rakitski sir, tvrdi kozji sir u maslinovom ulju, dimljeni livanjski sir, kravlji sir iz mijeha
Selekcija hercegovačkih sireva za cca. 4 osobe
30 KMkravlji sir iz mijeha, mladi rakitski sir, livanjski sir, mladi kozji sir, tvrdi kozji sir, kajmak, dimljeni livanjski sir, domaći džemovi & sušeno voće
Hladna plata „Vrleti“ za cca. 4 osobe
26 KMhercegovački pršut, panceta, kobasica, sir iz mijeha, kajmak
Plata Delikates za cca. 4 osobe
28 KMkulen, hercegovački pršut, livanjski sir, tvrdi kozji sir u maslinovom ulju
Posebna plata za cca 4. osobe
25 KMgoveđi pršut, mladi rakitski sir, kajmak
Blidinjska delikatesa
9 KMmladi rakitski sir s Boroviti medom
Classic plata - extra size za 4 osobe
15 - 19 KMhercegovački pršut, sir, kajmak (standard za 2 osobe & extra size za 4 osobe)
Cezar salata s piletinom
13 KMzelena salata, piletina, slanina, Grana Padano sir, umak Cezar, inćuni, prepečenci od kruha
Salata s rajčicom i mozarella sirom
8,50 KMSalad with tomato and mozarella cheese
Doručak
Doručak
Kajgana na maslu s pancetom
8 KMScrambled eggs on butter with bacon
Uštipci
0,90 KM/komad
Hajdučki doručak
9 KMpečena panceta, jaja, mladi rakitski sir, kiselo mlijeko
Omleti
7,50 KMsir, šunka, povrće, panceta - po izboru
Omlet kuće
9 KMpršut, svježi kravlji sir, rajčica, luk
Namazi, porcija za 2 osobe
8 KMdomaći džem, maslac, nutella, hercegovački med
Omlet s povrćem
7,50 KMOmelette with ham and cheese
Zdravi doručak
12 KMgrčki jogurt sa šumskim voćem i orašastim plodovima, kikiriki maslac, džem od mrkve i jabuke, Boroviti med
Jaja na maslu
4,50 KM
Jaja s kobasicama
9 KMpohani sir i kiseli krastavci
Delikatesne paprike
7,00 KMJuhe
Hercegovačke juhe
Teleća juha s domaćim knedlama
5 KMClear veal soup with noodles
Krem juha od povrća
5 KMVegetable cream soup
Janjeća juha s domaćim knedlama
5 KMClear lamb soup with noodles
Riba & riblji specijaliteti
Salata od hobotnice
17 KM
Pastrmka sa žara
15 KMs krumpir salatom & domaćom zeleni
Prženi kolutići liganja s pomfritom i tartar umakom
19 KMFried squids with french fries and tartar sauce
Lignje sa žara
18 KMs krumpir salatom & domaćom zeleni
Tjestenina i rižoto
Pasta & Rice
Tagliatelle s biftekom u umaku od rajčice
18 KM
Makaroni u umaku od mljevenog mesa
12 KM
Zeleni rezanci s piletinom i gljivama
13 KM
Tortelloni s telećim medaljonima u umaku pršuta i kadulje
17 KMTortelloni, veal medallions in a sauce of prosciutto and sage
Rižoto s teletinom i gljivama
16 KMRisotto with weal and mushrooms
Špageti u umaku bolognese
13 KMSpaghetti with bolognese sauce
Rižoto s povrćem
13 KMRisotto with vegetable
Jela po narudžbi
Svinjski kotleti s grilla
14 KM
Svinjski ražnjici s grilla
13 KM
Svinjska panceta s grilla
11 KM
Svinjske kobasice s grilla
11 KM
Svinjski file s grilla
11 KM
Svinjski pikantni vrat s grilla
14 KM
Pileći file s grilla
11 KM
Rolice u Panceti
13 KMPileći otkošteni batak
13 KM
Classic pljeskavice
11 KMmljeveno meso s grilla
Punjene pljeskavice sa sirom
12 KMmljeveno meso s grilla
Ćevapi
10 KMmljeveno meso s grilla
Miješano meso sa grilla
18 KM
Premium kobasice sa špekom ili sirom
13 - 14 KMprilog krumpirići
Hajdučki izazov
16 KMrolano mljeveno meso punjeno sirom & šunkom
Teleći file s grilla
13 KMprilog pomfrit
Plata ``Hajdučke Vrleti`` za 2 osobe
45 KMkotleti, ražnjići, punjene pljeskavice, ćevapi, pileći file, posebno pohani svinjski file (prilog pomfit)
Plata ``Kubura`` za 2 osobe
70 KMpikantni svinjski vrat, otkošteni batak, beefsteak wet aged, pileće rolice u panceti, kobasice sa sirom, povrće, umaci, krumpirići
Pileći file u gorgonzoli s delikatesnim njokama
15 KMChicken fillet in gorgonzola with delicious gnocchi
Naravni odrezak u umaku s delikasnim njokama
15 KMSauteed scallope with delicious gnocchi
Posebno pohano meso classic
14 KMprilog pomfrit
Posebno pohano meso
16 KMpunjeno sirom & šunkom prilog pomfrit
Odležano goveđe meso
Suho odležali T-Bone, prilog krumpir & mix povrća
12 KM/100grprosječna težina jednog T-Bonea je cca. 700 g
Suho odležali Ramstek, prilog krumpir & mix povrća
16 KM/100grprosječna težina jednog Ramsteka je cca. 350 g
Beefsteak Classic
32 KMBeefsteak Classic
Beefsteak Wet Aged s Umakom od Gljiva
36 KMprilog krumpir & mix povrća
Beefsteak Wet Aged s Umakom od Papra
40 KMprilog krumpir & mix povrća
Prilozi
Side dishes
Pečeni krumpir na domaći način
5 KMTraditionally prepared roasted potatoes
Riža na maslacu
4,50 KMButtered rice
Kuhani krumpir
3,50 KMBoiled potatoes
Pirjan od raštike i blitve s rižom
6 KMLeaf cabbage and mangel with rice
Pomfrit
4,50 KMFrench fries
Slatki feferoni (porcija)
3,50 KMSweet pepperoni (portion)
Povrće sa žara
7 KMGrilled vegetables
Gljive sa žara
6 KMGrilled mushrooms
Senf, tartar, ajvar
1,50 KMmustard, tartar sauce, ayvar
Ketchup, majoneza / vrećica
0,90 KMketchup, mayonnaise / bag
Marinirane masline
3,50 KMMarinated olives
Salate
Salads
Salata od rikole & cherry-a
5,50 KM
Zelena salata s crvenim kupusom
4,50 KM
Šopska salata
6 KMCheese salad – tomato, cucumber, onion, olives, pepper, Feta cheese
Izbor svježih salata / rajčica, krastavac, kupus
5 KMFresh salad / tomato, cucumber, cabbage
Slastice
Kremšnita
5 KM
Tradicionalni žuti kolač s domaćim džemom
4 KM
Nutella Cheesecake
5,00 KM
Mileram torta
4,50 KM
Ledeni snickers
5 KM
Choco oreo
4,50 KM
Cheesecake sa šumskim voćem
5 KM
Selekcija deserata
27 KM4 vrste kolača sa sladoledom i voćem
Palačinke po izboru
5 KMdomaći džem, nutella, orasi, čokoladni preljev, keks, Boroviti med
Palačinke sa sladoledom & preljevom od šumskog voća
7 KM
Premium domaći sladoled
2, 50 KM1 kugla
Torta od lješnjaka
5 KMHazelnut cake
Dodatne Usluge
Usluga rezanja i serviranja kolača / torti koje ste donijeli sa sobom (po jednoj torti / jednim kolačima)
9 KM
Corkage fee
15 KMUsluga otvaranja vina kojeg ste donijeli sa sobom