*Označena jela se služe na dnevnoj bazi od 12 : 00 h, do isteka zaliha.
JELOVNIK RESTORANA
Specijaliteti kuće
Tradicionalna hercegovačka jela
Tradicionalno jelo
Domaća pita izljevača
36 KMtepsija za cca. 4 osobe, naručuje se minimalno 1h unaprijed
Izvorno jelo
Pura s lučinicom
14,50 KMporcija za 1 osobu/pax
Izvorno jelo
Uštipci s lučinicom
11,50 KM5 uštipaka u porciji
Izvorno jelo
Blidinjske pole pod sačem
28 KMtepsija za cca. 4 osobe, naručuje se minimalno 1 h ranije
Zdravo
Svježi kravlji sir na maslu s kuhanim krumpirom
9,50 KMSvježi kravlji sir na maslu s kuhanim krumpirom. Procija za 1 osobu.
Tradicionalno jelo
Gurmanske blidinjske pole s pancetom
35 KM
Preporučujemo
Pečena teletina s krumpirom & svježom lisnatom salatom*
19 KMPorcija za 1 osobu. Na dnevnoj bazi od 12 : 00 h, do isteka zaliha.
Tradicionalno jelo
Lešo janjetina s kuhanim krumpirom i domaćim povrćem*
34 KM/1kgIzvanredno i zdravo jelo
Dnevno jelo
Dnevno varivo
8 - 12 KM/paxporcija za 1 osobu/pax
Izvorno jelo
Tava na hajdučki način s kuhanim krumpirom
18 KMsvinjsko meso dinstano s lukom i začinima
Tradicionalno jelo
Janjetina / Teletina ispod peke s krumpirom
18-20 KM/paxZa 1 osobu, po narudžbi, minimalno za 3 osobe i 3 h unaprijed
Hladna predjela
Tradicionalna predjela
Izvorno predjelo
Mala sirna plata za cca 2 osobe
23 KMmladi rakitski sir, tvrdi kozji sir u maslinovom ulju, dimljeni livanjski sir, grana padano, domaći džem i sušeno voće
Izvorno predjelo
Selekcija hercegovačkih sireva za cca. 4 osobe
33 KMkravlji sir iz mijeha, mladi rakitski sir, livanjski sir, mladi kozji sir, tvrdi kozji sir u maslinovom ulju, kajmak, dimljeni livanjski sir, domaći džemovi i sušeno voće
Izvorno predjelo
Velika sirna plata s plemenitim sirevima
33 KMgorgonzola, brie, camembert, grana padano, dimljeni kravlji sir, mladi kozji sir, bademi, suhe marelice, suhe smokve, med od lavande, boroviti med, domaći džem
Izvorno predjelo
Hladna plata „Vrleti“ za cca. 4 osobe
28 KMhercegovački pršut, panceta, kobasica, kravlji sir iz mijeha, dimljeni kravlji sir, kajmak
Tradiocionalno predjelo
Plata Delikates za cca. 4 osobe
29 KMpečenica, kulen, livanjski sir, tvrdi kozji sir u maslinovom ulju, dimljeni kajmak
Tradiocionalno predjelo
Selekcija hercegovačkih maslinovih ulja
12 KMmaslinovo ulje
Tradicionalno predjelo
Posebna plata za cca 2 osobe
27 KMgoveđi pršut, mladi rakitski sir, kajmak, grana padano
Tradicionalno predjelo
Blidinjska delikatesa za cca 2 osobe
11 KMmladi rakitski sir s boroviti medom, džem od mrkve i jabuke, prepečeni kruh, sušeno voće
Tradicionalno predjelo
Classic plata - extra size za cca 4 osobe, standard size za cca 2 osobe
16 - 20 KMhercegovački pršut, kravlji sir iz mijeha, mladi rakitski sir, kajmak
Tradicionalno predjelo
Cezar salata s piletinom
14 KMzelena salata, piletina, panceta, grana padanno sir, umak cezar, prepečenci od kruha
Tradicionalno predjelo
Salata s rajčicom i mozarella sirom
9 KMbosiljak, balzamični ocat
Tradicionalno predjelo
Salata s ramstekom
17 KMSalata s ramstekom
Doručak
Doručak
Izvorno jelo
Uštipci
0,95 KM/1 kom.Uštipak is a simple fritter that originates from Herzegovina, similar to pancake batter
Izvorno jelo
Hajdučki doručak, pečena panceta, jaja, mladi rakitski sir, kiselo mlijeko
9,50 KMHajduk breakfast // roasted bacon, eggs, Rakitno cottage cheese, sour milk
Omlet šunka-sir
8 KMOmelette with ham & cheese
Izvorno jelo
Omlet kuće, pršut, rajčica, luk, svježi kravlji sir na maslu
9,50 KMOmelette of the house with Prosciutto, tomatoes, onions, fresh cow cheese on butter
Kajgana na maslu s pancetom
8 KMScrambled eggs on butter with bacon
Namazi (domaći džem, maslac, nutella, hercegovački med) porcija za 2 osobe
8 KMSpreads (homemade jam, butter, nutella, Herzegovinian honey) - for 2 persons
Pohani sir
10 KMPohani sir
Omlet s povrćem
8 KMOmelette with ham and cheese
Zdravi doručak
12,50 KMgrčki jogurt sa šumskim voćem i orašastim plodovima, kikiriki maslac, džem od mrkve i jabuke, Boroviti med
Jaja na maslu
5 KMbuttered eggs
Preporučujemo
Jaja s kobasicama, pohani sir i kiseli krastavci
9,50 KMEggs with sausages, breaded cheese and pickled cucumber
Preporučujemo
Breakfast box
12 KMmaslac džem nutella, tost kruh jogurt, voće, voda
Preporučujemo
Lunch box
16 KM( piletina, riža, mrkva, salata, voda
Juhe
Hercegovačke juhe
Tradicionalno jelo
Bistra teleća juha s rezancima
5 KMClear veal soup with noodles
Preporučujemo
Krem juha od rajčice
5,50 KMTomato cream soup
Tradicionalno jelo
Bistra janjeća juha s rezancima
5 KMClear lamb soup with noodles
Preporučujemo
Krem juha od povrća
5,50 KMVegetable cream soup
Riba & riblji specijaliteti
Tradicija na stolu
Salata od hobotnice
24 KMOctopus salad
Izvorno jelo
Pastrva sa žara s krumpirom i povrćem na domaći način
17 KMGrilled trout with potato & vegetables
Izvorno jelo
Orada sa žara s krumpirom i povrćem na domaći način
19 KMGrilled fish with potato & vegetables
Preporučujemo
Pohani kolutići liganja s pomfritom i tartar umakom
23 KMFried squids with french fries and tartar sauce
Preporučujemo
Lignje sa žara s krumpirom i povrćem na domaći način
21 KMGrilled squids with potato & vegetables
Tjestenina i rižoto
Pasta & Rice
NOVO
Tagliatelle s biftekom u umaku od sušene rajčice
19 KMTagliatelle with beefsteak in sun dried tomato sauce
Zeleni rezanci s piletinom i gljivama
15 KMGreen pasta with chicken and mushrooms
NOVO
Tortelloni s telećim medaljonima u umaku pršuta i kadulje
21 KMTortelloni, veal medallions in a sauce of prosciutto and sage
NOVO
Rižoto s teletinom i gljivama
17 KMRisotto with weal and mushrooms
NOVO
Špageti Bolognese
14 KMSpaghetti with bolognese sauce
NOVO
Rižoto s povrćem
15 KMRisotto with vegetable
Jela s roštilja
A la carte menu
ZDRAVO
Pileći file s rižom na maslacu
13 KMChicken Fillet with rice
ZDRAVO
Pureći file s rižom na maslacu
17 KMTurkey Fillet with rice
Teleći file sa zapečenim krumpirom
17 KMVeal Fillet
Izvorno jelo
Hajdučki izazov
17 KMrolano mljeveno meso punjeno sirom i šunkom
IZVORNO
Plata ``Hajdučke Vrleti`` za 2 osobe
46 KMsvinjski kotleti, vrat, punjene pljeskavice, ćevapi, pileći file, posebno pohani punjeni svinjski file
Punjena vješalica s pomfritom
17 KMStuffed meat fillet (French fries as side dish)
NOVO
Otkošteni batak s rižom na maslacu
14 KMGrilled chicken leg, boneless with rice
Preporučujemo
Premium kobasice sa sirom ili špekom (prilog krumpirići)
14 - 15 KMPremium sausages with cheese or bacon (potatoes as side dish)
Teleći kotleti sa zapečenim krumpirom
14 KMVeal Chops
PREPORUČUJEMO
Plata ``Kubura`` za 4 osobe
70 KMsvinjski vrat, otkošteni batak, biftek, puretina, kobasice sa sirom, pečeni krumpir, povrće sa žara, ajvar, tartar
Miješano meso sa grilla
19 KMsvinjski kotlet, vrat, kobasica, pljeskavica, ćevapi, piletina
Jela po narudžbi
A la carte menu
PREPORUČUJEMO
Pileći file u gorgonzoli s delikatesnim njokama
18 KMChicken fillet in gorgonzola with delicious gnocchi
PREPORUČUJEMO
Posebno pohano meso
15 - 17 KMClassic ili punjeno šunkom i sirom, prilog pomfrit
Izvorno jelo
Naravni odrezak u umaku s delikasnim njokama
18 KMPork or veal scallopini & gnocchi in butter
Steakovi
Seaks (Dry Aged Beef)
Preporučujemo
T–Bone Steak, pečeni krumpir, povrće sa žara, džem od pečene paprike, kisele lučice (prosječna težina jednog T-Bonea je cca 700g)
12 KM/100grT-Bone Steak with roasted potatoes, roasted pepper jam, pickled onion (approximate weight of one T-Bone is cca 700g)
Preporučujemo
Ramstek, pečeni krumpir, povrće sa žara, džem od pečene paprike, kisele lučice (prosječna težina jednog ramsteka je cca 350g)
16 KM/100grRumpsteak – with roasted potatoes & grilled vegetable (approximate weight of one Rumpsteak is cca 350g)
Preporučujemo
Biftek Classic, pečeni krumpir & povrće sa žara
32 KMBeefsteak Classic, roasted potatotes & grilled vegetable
Preporučujemo
Biftek s Umakom od Gljiva
36 KMBeefsteak Wet Aged with mushrooms sauce
Preporučujemo
Biftek s Umakom od Papra
40 KMBeefsteak Wet Aged with pfeffer sauce
Slastice
Deserti
Nutella Cheesecake mono porcija
5,00 KM
NOVO
Tradicionalni žuti kolač s domaćim džemom
4 KM
Kolač od mrkve
5 KM
Ledeni snickers
5 KM
Choco oreo
5,00 KM
Premium domaći sladoled
3,00 KM1 kugla
Cheesecake sa šumskim voćem
5 KM
Preporučujemo
Selekcija deserata (razni kolači sa sladoledom i voćem)
29 KMSelection of desserts (various cakes with icecream & fruits)
Preporučujemo
Palačinke po izboru
5,50 KMdomaći džem, nutella, orasi, čokoladni preljev, keks, šećer
Preporučujemo
Palačinke sa sladoledom i preljevom od šumskog voća
7,50 KMCrepes with icecream and forest fruit flavoured topping
Palačinke s namazom Ferrero
8 KMFerrero pancakes
Krostata sa svježim voćem
5 KMHazelnut cake